树葡萄

     嘉宝果，俗称树葡萄。是一种常绿小乔木，生长缓慢，适应热带亚热带气候条件。每年春、秋二季可多次开花结果。嘉宝果在树干上开花结果，果实颜色从绿变红再变紫，最后成紫黑色的成熟果，果实像是挂在树干上的葡萄，所以俗称树葡萄。这些树葡萄可以食用，而且口味独特，所含营养非常丰富。每100g果实可食用部分含热量45．7ka。水87．1g， 蛋白质0．1lg， 脂肪0．01g，碳水化合物12．58g， 纤维0．08g，灰分0．20g， 钙6．3mg，磷9．2mg， 铁0.49rag， 硫胺素0．()2mg，维生素bz 0．02rag，烟酸0．21rrg， 维生素c 22．7mg， 色氨酸lmg，赖氨酸7mg。

       一、简介：

         嘉宝果,桃金娘科(myrtaceae)，学名myrciaria cauliflora，拉丁文为cauliflora,　英文名为jaboticaba。台湾农业试验所嘉义分所于1962 年从巴西引入苗木试种，1967 年从夏威夷引进种子播种，并于1973 年开花结果后采摘种子进行实生繁殖，台湾多数的嘉宝果植株都出自于此。 近年来大陆陆续从台湾引进嘉宝果进行繁殖并获得成功。

     二、分类与品种：

     嘉宝果有4 个原种，分别是：
       (一) myrciana cauliflora berg.：即 m. sabara，原生于高地，树势及果实较大。
       (二) m. jaboticaba berg.：又称为大嘉宝果(great jaboticaba)。
       (三) m. tenella berg.：果实较小，果径约6 公厘，其余原种果径可达1.6-4 公分，本种原生于干旱地。
       (四) m. trunciflora berg.：又称为长柄嘉宝果(long-stemmed jaboticaba)，叶子及果实较小，果柄长。
上述的四个原种中，以myrciana cauliflora berg.最常用于果树栽培，选拔出的品种有：早生且一年可生产4 期果实的‘sabara　b 中生品种‘rajada’、大型果的‘paulista’与‘branca’，以及常用于果酱等加工用途的品种‘ponhemas’等。

       三、形态与生育特性：

    嘉宝果植株枝条非常茂密，自靠近地面处向上即有分枝产生，若不经修剪，经年逐渐形成椭圆形树冠。1-2 年生苗木生长缓慢，不适合露地栽培，实生苗木一般在种子播种后6-10 年开始结果。

    嘉宝果的树皮甚薄，呈灰白或浅褐色，果实采收后至萌发新芽期间，老旧树皮会剥落。嫩叶为浅红色，成熟叶为深绿色，叶型为披针至椭圆形，叶长约1.5 至3 公分，叶对生，叶柄短。花为白色，单生或簇生于树干及枝干上。果实圆形或扁圆形，外表坚硬光滑，状似葡萄，未熟果果皮绿色，随成熟度增加而转为深紫色，目前常见栽培品种的果实直径为2 至2.5 公分。果肉多汁且甜，糖度为13-18度，略带酸味，热带水果风味浓厚，果肉和种子紧密结合，可食率约为60 %，种子为红至浅褐色。

    在台湾及福建地区，嘉宝果的花期主要在二至四月及八至十月，冬季时有少数花朵形成。其花果为干生形态，果实具有短果柄，单独或成串结于主干及大枝干上，有时连露出地面的根也会开花结果。果实约于开花后30-60 天成熟，每年四至六月及九至十二月为台湾及福建地区的结果期。

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